Выборочное исследование бюджетов домашних хозяйств провел Тюменьстат.
Выборочное исследование бюджетов домашних хозяйств провел Тюменьстат. В 2009 году в структуре потребительских расходов жителей юга Тюменской области 32,2% занимали затраты на продукты питания. В более обеспеченных семьях, которые располагают ресурсами до 27,5 тыс. рублей в месяц на человека, расходы на питание составили 29%, в наименее обеспеченных, с ресурсами до 3 тыс. рублей на человека в месяц, — 51,7%. Предпочтение жители региона отдавали молоку и молочной продукции, потребление которых в расчете на одного члена домохозяйства составило 21,4 кг в месяц. Овощей и бахчевых потребляли 7,3 кг в расчете на человека, мяса и мясопродукты — 6,2 кг, картофеля — 4,8 кг, фруктов и ягод — 4,5 кг, сахара — 2,7 кг, рыбы и рыбопродуктов — 2,1 кг, яиц — до 17 шт. Пищевая ценность питательного рациона одного члена домохозяйства в среднем достигала 2622,7 килокалорий в сутки, при этом содержание белков в потребляемых продуктах питания равнялось 76,4 г на человека в сутки, жиров — 99,6 г, углеводов — 352,3 г. Наиболее обеспеченные семьи в 4,1 раза больше потребляли фруктов и ягод, в 2,3 раза — мяса и мясопродуктов, а также молока и молочных продуктов, чем наименее обеспеченные. Различия в потреблении продуктов питания наблюдались в домохозяйствах с детьми в возрасте до 16 лет. Наибольшее потребление картофеля, овощей и бахчевых, фруктов и ягод, мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов отмечено в домохозяйствах с одним ребенком. С увеличением числа членов домохозяйства потребление снижалось практически по всем видам продуктов.
