Самое дорогое молоко в Тюмени по цене 209,5 руб. за литр продается в ТЦ "Пассаж", а самое дешевое (20 руб. за литр) - в магазинах "Бройлер".
Самое дорогое молоко в Тюмени по цене 209,5 р. за литр марки PRESIDENT компании «Лакталис Интернациональ» продается в ТЦ «Пассаж», а самое дешевое (20 р. за литр) ТМ «Классическое» «Тюменьмолоко» — в магазинах «Бройлер». Ассортимент и уровень цен молочной продукции в Тюмени изучили специалисты ГК «Маркетинг-Консультант». В исследовании приняли участие 30 торговых точек и 1178 наименований товара. Молоко и молочные продукты традиционно занимают одно из ведущих мест в рационе жителей Тюмени. Связано это как с привычками потребления, так и с относительно невысокой стоимостью продуктов питания данной категории. Ежедневно они присутствуют на столе подавляющего большинства жителей города. Всего в рамках исследования изучено 1178 наименований товара (молоко, творог, сметана, масло, сливки, кефир, ряженка, варенец, мацони и катык). Наиболее часто на витринах встречается молоко (доля от общего числа наименований составляет 26,7%), а также кефир (23,1%). Немного меньше на полках торговых точек представлена сметана (20,2%). Ряженка и варенец встречались редко (3,7% и 1,3% соответственно). Мациони и катык ни в одной из торговых точек не продаются. При оценке результатов учитывалась как марочная продукция, так и не принадлежащая ни к одной торговой марке. Такая молочная продукция (кстати, довольно дорогостоящая) продается только на Центральном рынке и пользуется огромным спросом среди горожан. По результатам исследования выделены ценовые сегменты в каждом из изученных видов молочной продукции. Самое дорогое молоко по цене 209,5 руб. за литр марки PRESIDENT компании «Лакталис Интернациональ» продается в ТЦ «Пассаж», а самое дешевое (20 руб. за литр) ТМ «Классическое» «Тюменьмолоко» — в магазинах «Бройлер». Минимальная цена на кефир установлена в 12 руб. за 500 г на рынках «Центральный», «Червишевский» и «Маяк». Самый дорогой - в магазине «Престиж» по цене 36,5 руб. за те же 500 г. Цена на сметану колеблется от 16,38 руб. до 34,99 руб. за 200 г, на масло — от 20 руб. до 115 руб. Двести граммов творога стоят минимально 24,9 руб., самая высокая цена — 41,5 руб. Сливки же можно приобрести по цене от 18,79 до 42 рублей за 200 г. Варенец (так называют топленое молоко, заправленное сметаной («Википедия»)), встречается в 15 торговых точках из тридцати. Его цена варьируется от 16,19 руб. до 22,09 руб. за 500 г. Всего в исследовании приняли участие более 25 торговых марок, представленных в 30 торговых точках Тюмени — это гипермаркеты, супермаркеты, крытые рынки, крупные торговые сети-операторы и розничные магазины. Исследование проводилось в декабре 2008 — январе 2009 гг. методом полевого исследования (сбор первичных данных), сообщает ГК «Маркетинг-Консультант».
