Лучшие рецепты по производству рыбной продукции старого Салехардского комбината получат вторую жизнь на новом современном комплексе. На новом Салехардском комбинате будут работать 7 цехов - линия кулинарии, жиромучное отделение, коптильный цех, линии разделки и заморозки, консервное и икорное производства
Лучшие рецепты по производству рыбной продукции старого Салехардского комбината получат вторую жизнь на новом современном комплексе. Об этом заявил директор Департамента по развитию агропромышленного комплекса Ямала Николай Бабин. На новом Салехардском комбинате будут работать 7 цехов — передает ИА «Север-Пресс». Это линия кулинарии, жиромучное отделение, коптильный цех, линии разделки и заморозки, консервное и икорное производства. Предприятие будет выпускать свыше 60 видов продукции в вакуумной упаковке, в обычных консервных и евробанках, которые открываются при помощи кольца. В год комбинат будет выпускать свыше 2 миллионов банок консервов, из них 50% — продукция, упакованная в обычную тару. Это связано с тем, что она стоит чуть дороже 1 рубля, а евробанка — от 4,8 до 9 рублей. Отметим, пока евротару приходится закупать в Санкт-Петербурге и Германии. Сейчас обсуждается вопрос о покупке оборудования для ее производства на Салехардский комбинат.
