Dipol FM | 105,6 fm

«Тюменская осень»: горожанам предложат попробовать клариуса

Это рыба без костей, с прекрасным вкусом.

Предприятие «Пышма-96» станет участником фестиваля «Тюменская осень», который пройдет в областном центре 9 сентября.

«Пышма-96» работает на рынке с 1996 года и является одним из крупнейших и старейших рыбных хозяйств Тюменской области. Предприятие относится к индустриально-прудовому типу, выращивание рыбы осуществляется в бассейнах и прудах. Полный цикл производства — от икринки до готовой продукции.

Предприятие располагает всей необходимой инфраструктурой (строения, цеха, сооружения), 11-ю прудами, 5-ю единицами техники. Все это расположено на земельном участке площадью 120 га. Функционирует цех по выращиванию товарного осетра и стерляди.

Закреплены и осваиваются рыбопромысловые участки, предоставленные в пользование на 20 лет, в Армизонском и Вагайском районах. Производится до 7 млн штук молоди осетровых видов рыб в год. В бассейнах и прудах выращиваются осетр, сом, стерлядь, форель, бестер, карп, толстолобик, белый амур и др.

Начат выпуск пищевой товарной осетровой икры собственного производства. В перспективе предприятие сможет производить 5−10 тонн икры осетровых рыб. Инфраструктура предприятия позволяет производить полуфабрикаты — филе, котлеты, фарш и т. д. Основными потребителями продукции являются жители Тюмени и Тюменской области.

Накануне, 30 августа, состоялся пресс-тур, во время которого предприятие «Пышма-96», расположенное в с. Червишево, посетили тюменские журналисты. С производством рыбы представителей средств массовой информации познакомил генеральный директор рыбного хозяйства Юрий Водилов. В частности, он рассказал о выращивании клариуса.

«Клариус — это тепловодная рыба, ее родина — Юго-восточная Азия. Завезли ее 3−4 года назад. Научились инкубировать. И сегодня в стране ее выращивание набирает обороты. У нее прекрасные вкусовые качества. Клариус должен быть на столе. Этот прекрасный продукт хорош и в котлетах, и в пельменях», — сказал Юрий Водилов.

По его словам, клариус — рыба без костей. Поэтому предприятие поставляет ее в детские учреждения. И объемы поставок растут. Кроме того, клариус уже можно найти в продаже в тюменских магазинах. Однако с поставками в розничные торговые сети дела обстоят не так хорошо, как хотелось бы специалистам предприятия.

«Сами мы не очень хорошо умеем торговать. Потеряли собственную торговую сеть, когда в Тюмень заходили крупные федеральные сети. Мы рассчитывали, что сможем продавать продукцию через них. Все получилось наоборот. И свои магазины не сохранили, и в федеральные сети не попали», — рассказал руководитель компании.

Между тем, рыба отличается высокими вкусовыми качествами. В «Пышме-96» кормят рыбу собственными кормами, без химических добавок. «Пока я сам руковожу этим предприятием, не позволю добавлять ни красители, ни ускорители роста. Тюменцев-земляков, а тем более детей, выращенной на добавках рыбой мы кормить не станем», — заявил Юрий Водилов.

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
Тюменцы могут начать свой бизнес при поддержке властей
Тюменцы могут начать свой бизнес при поддержке властей
Жителям региона предлагают уже готовые бизнес-модели.
#бизнес
#помощь
#поддержка
#власть
#правительство
#Тюменская область
#Мой бизнес
Нужны операторы БПЛА: на СВО отправили группу контрактников из Тюмени
Нужны операторы БПЛА: на СВО отправили группу контрактников из Тюмени
Всем добровольцам выдали рюкзаки с комплектом экипировки.
#контрактники
#СВО
#новости Тюмени
#добровольцы
В МЧС дали рекомендации тюменцам на Масленицу
В МЧС дали рекомендации тюменцам на Масленицу
Раскаленная сковорода - непременный атрибут приготовления блинов.
#Масленица
#МЧС
#советы
#ЧП
#пожар
#Тюменская область
#новости Тюмени
Начинается ¼ плей-офф ВХЛ: «Рубин» сыграет против «Сокола»
Начинается ¼ плей-офф ВХЛ: «Рубин» сыграет против «Сокола»
Для болельщиков организована трансляция на телеканале «Твоя Тюмень».
#ХК Рубин
#Рубин
#плей-офф
#ВХЛ
#хоккей
#Тюмень
#новости Тюмени
#новости России
В Госдуме предложили исключить деньги иноагентов из системы страхования банковских вкладов
В Госдуме предложили исключить деньги иноагентов из системы страхования банковских вкладов
Инициатива направлена в Банк России.
#Госдума
#Банк России
#вклады
#иноагенты
#страхование
#Евгений Федоров
#инициатива
#новости России