Использовались деревянные поверхности, а их в цехе быть не должно.
Россельхознадзор по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО внепланово проверил производство тюменского индивидуального предпринимателя. Оказалось, что изготавливают мясные полуфабрикаты с нарушениями.
Инспекторы выяснили, что в процессе производства пищевой продукции используют деревянные поверхности: разделочные доски, ножи с деревянными ручками; в производственном помещении хранятся посторонние предметы; некачественную продукцию хранят рядом с готовой и доступ к ней имеет любой желающий.
«Предприниматель привлечен к административной ответственности по статье «Нарушение требований технических регламентов», — рассказали в ведомстве.
Обычно по этой этой статье для ИП назначают штраф от 20 до 30 тысяч рублей.
Фото: ursn72.ru
